Thomas Bartu Wikipedia | Thomas Bartu besaß im Alter von 42 Jahren sieben Schuhgeschäfte, hatte seine eigenen Kollektionen und beschäftigte mehr als hundert Mitarbeiter. Heute, im Alter von 68 Jahren, ist er dafür bekannt, in München ein einzigartiges Eis zu kreieren.
Jetzt will er damit die Stadt erobern, auch wenn es draußen kalt ist.An diesem Morgen scheint Bartu sich ziemlich zu amüsieren. Es ist kurz nach elf Uhr morgens und er hat gerade die Türen seiner Bio-Eismanufaktur in der Wilhelmstraße in Schwabing geöffnet.
Bartu sitzt frech vor einem Espresso, die dunkelgraue Baskenmütze verkehrt herum gedreht. Er fügt mit einem herzlichen und liebenswerten Grinsen hinzu: „Ich habe mir wirklich vorgestellt, mit 42 Jahren in Rente zu gehen.“ “Naja, das hat gut zwei Monate gedauert”, sagtest du.
Als er 1988 sein Schuhgeschäft und seinen Familiennamen an das Schuhgeschäft Tretter in München verkaufte, ging er in den Vorruhestand, der jedoch nur zwei Monate währte.
Während dieser Zeit arbeitete er nicht. Thomas Bartu, der jetzt 68 Jahre alt ist, hat absolut keine Pläne, in absehbarer Zeit in Rente zu gehen und wird weiter arbeiten. Ganz im Gegenteil. Der Flug von Bartu beginnt erneut.
Sein jüngstes Unterfangen, das noch in den Anfängen steckt, gleicht einem riesigen Geschenkpaket. Wenn nicht Montag ist und das Museum und das dazugehörige Restaurant „Ella“ geschlossen sind, bieten die Mitarbeiter von „Ella“ Bartus dort Bio-Eis aus 16 riesigen, glänzenden Edelstahltöpfen an.
Die Kiste befindet sich vor dem Lenbachhaus. Bartu ließ den Kiosk von einem spezialisierten Unternehmen in der Nähe von Brescia für ihn bauen. „Ich biete nur den Rahmen für das Eis“, sagt er bescheiden. Es steckt jedoch noch viel mehr dahinter.
Eis, Eisbaby ist der Arbeitstitel eines Malkonzepts, das von dem Künstler Daniel Man produziert wurde. Im Abstand von vier bis sechs Wochen kreiert er an seinem eigenen Eiskiosk ein brandneues Kunstwerk.
Die Box war zunächst dunkel, dann tauchten weiße Linien auf, eine helle geometrische Komposition wurde geformt, und dann erschien plötzlich eine Nachricht, die besagte:
„Künstler sind hart und bösartig; sie respektieren weder sich selbst noch andere.“ Als nächstes kommt ein Weihnachtspaket von enormen Ausmaßen.
Laut Bartu “muss man dem Museum zugute halten, dass es den Mut hat, dies zu erreichen.” Es ist nicht sein erster Versuch, einen Eiskiosk zu bauen, aber der erste, der insofern erfolgreich war, als er vom Lenbachhaus unterstützt wurde.
Immer wieder träumt er davon, seine Liebe zum „Münchner Eis“ in die Stadt zu tragen.Dennoch steht der Name Bartu in München für Schuhkultur.
Thomas studierte in jungen Jahren Betriebswirtschaftslehre und übernahm schließlich den Familienbetrieb, der ein bescheidenes Schuhgeschäft war.
In relativ kurzer Zeit wurde er als „Schuhkönig“ von München bekannt, eröffnete sieben Geschäfte und bereiste die Welt. Thomas ist erfolgreich in seinem Beruf und widmet sein ganzes Leben der Führung seines Unternehmens.
Der Traum ist jedoch zerplatzt. Seine Frau verlässt ihn und zieht mit ihrem Kind in ein anderes Land, als der Junge 10 Jahre alt ist. Um Thomas herum bricht eine Welt zusammen.
In einem Akt der Verzweiflung trifft er die extreme Entscheidung, alle seine Schuhgeschäfte zu verkaufen, und betrauert dann seinen Verlust.
Er braucht lange, um sich selbst in den Griff zu bekommen, aber sobald er das geschafft hat, besiegt er endlich eine seiner Jugendobsessionen: Eiscreme.
Thomas, damals Anfang 60, beschließt, sich an der Iserlohner Eisfachschule einzuschreiben und alles über die Kunst der Eisherstellung zu lernen. Die kleine Eisdiele von Bartu ist nicht weit von Thomas’ früheren Schuhläden entfernt.
Thomas Bartu wurde im Laufe seiner Karriere der Titel „Münchner Schuhkönig“ verliehen. Seine respektlosen Kompilationen gehören zu den kommerziell erfolgreichsten in Deutschland.
Allein in München hat er sieben Filialen, bereist die Welt aber häufig mit Privatjets. Obwohl er in seinem gewählten Bereich unglaubliche Erfolge erzielt hat, ist sein Leben vollständig mit seiner Firma verzehrt.
Als seine Frau und sein Kind ihn verlassen, versteht er endlich, dass Arbeit nicht alles ist, und ist bereit, dafür eine erhebliche Lebensanpassung zu riskieren.
Nachdem er das Schuhgeschäft verlassen hatte, verkaufte er alles im Laden. Dann erinnert er sich an seine verborgene Vorliebe für Eiscreme, eine Leidenschaft, die der junge Bursche aus Siebenbürgen auch mit zunehmendem Alter nicht überwunden hat.
In einem Alter, in dem die meisten Menschen ans Aufhören denken, hat er den Mut, seinen ehrgeizigen Traum zu verwirklichen, eine Eisdiele zu eröffnen. Nach einer Lehre beim amtierenden Eisweltmeister Sergio Dandolo gründete er schließlich eine bescheidene Eisdiele in München-Schwabing.
Er behält eine fröhliche Haltung inmitten seines geschäftigen Ladens bei, während er mit neuen Geschmacksrichtungen wie Mango-Lassi, Birnensorbet und gesalzenem Karamell experimentiert.
In Schwabing gab es eine
kleinen Trafohäuschen, das er zu einem Eiskiosk umbauen wollte. Und am Holzplatz im Glockenbachviertel steht ein historisches Urinal, dem er seine kalten Kreationen anbieten wollte. Doch daraus ist bis heute nichts geworden.
“Man hat ein Problem, wenn man anfängt, formelle Anfragen zu stellen”, argumentiert er. “Wenn Sie anfangen, offizielle Fragen zu stellen.” Weil er sich nicht an die strengen Auflagen der Stadt halten will, wird er bald wegen seines Urinal-Projekts vor Gericht stehen. Die Situation liegt derzeit auf Eis.
Auf der anderen Seite will er mit dem kreativen Kiosk-Projekt, an dem er arbeitet, „etwas anfangen“. Da ist zum Beispiel die Firma Kuffler, in deren Auftrag Bartu erhebliche Mengen seines “Münchner Eises” schickt – sowohl ins Seehaus als auch ins Spatenhaus.
Neben einer Auswahl an Feinkostwaren bietet Michael Käfer Bartus-Eis an. Thomas Bartu hat die Absicht, weitere Kioske in der Nähe des Seehauses, in der neuen Fußgängerzone an der Sendlinger Straße und ja: warum nicht auch am Marienhof errichten und installieren zu lassen.
Lachfältchen bilden sich um seine braunen Augen, als er antwortet: “Den Kiosk würde ich dort selbst betreiben, wenn ich müsste, das kann ich dem Bürgermeister nicht zumuten.”